日本酒 > 楽の世

●楽の世/丸井合名会社(愛知県江南市●
寛政二年(1790年)創業の老舗、丸井合名会社は、長年手掛けていた剣菱酒造の「桶売り」を廃止し、独自ブランド「楽の世」を再興しました。「楽の世」は、全量山廃仕込、全量無濾過、さらに熱掛四段仕込みというこだわりの製法を特徴としています。これにより、しっかりとしたコクと奥行きのある味わいが生まれます。剣菱酒造で培った醸造技術を活かしつつ、山廃由来の力強い旨味が特徴のお酒です。
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