日本酒 > 尾州寿

●尾州寿(びしゅうことぶき)●
藤市酒造は、愛知県稲沢市で1872年(明治5年)に創業しました。2012年に山本克明氏が杜氏に就任してから、蔵に大きな変革が訪れました。山本氏は多くのファンに支持されており、彼が藤市酒造で手掛けた限定流通の銘柄「菊鷹(きくたか)」は特に人気でした。 しかし、山本杜氏が移籍した後、現在は社長自らがかつての銘柄「尾州寿(びしゅうことぶき)」を手掛けています。この酒は生産量が限られており、知る人ぞ知る希少な銘柄です。尾州寿は、純米無濾過で、控えめな香りと酸味のバランスが特徴の食中酒です。 「菊鷹」ファンの方も、ぜひ一度「尾州寿」をお試しください。
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