醸造所: 志太泉酒造 / 静岡県
原材料: 誉富士(静岡県藤枝産)
精米歩合: 55%
日本酒度: +2.5
酸度: 1.2
アルコール分: 16度
【味わい】
「オール藤枝の地酒」
柑橘系の爽やかな吟醸香が立ち上り、口に含むと透き通るような清涼感が広がります。
キレのあるヴィヴィッドな酸が心地よいアクセントとなり、米由来のふくよかな旨味と見事に調和。
軽快さの中にもしっかりとした奥行きを感じられる、藤枝の風土が生んだこだわりの一本です。
◎【誉富士】について (志太泉SAKENOMICSプロジェクトチーム)
助宗地区の緑豊かな自然と瀬戸川の水の恩恵を受け、地元農家が丹精込めて育てました。
「誉富士」は約10,000本の稲から選抜された静岡県オリジナルの酒米用の品種です。
地元藤枝の蔵元が仕込んだ100%藤枝産の地酒です。