醸造所: 清水清三郎商店 / 三重県
精米歩合:山田錦50%
酵母:自社酵母
アルコール分: 16度
【味わい】
搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた
一番クリアな中取りのみを瓶詰め。
果実味溢れる芳醇で華やかな香りの純米大吟醸です。
【作/ 清水清三郎商店】
作シリーズは、数種の異なる酵母や作り方を変えることで、
多様な香りの種類があります。
しかしどの酒も口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ。
クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。
伊勢志摩サミットの乾杯酒で提供されたお酒しても有名です。