醸造所: 清水清三郎商店 / 三重県
使用米:愛山(兵庫県)
精米歩合:55%
アルコール分: 15度
【味わい】
酒米シリーズの第一弾は、希少な酒米「愛山(あいやま)」を贅沢に使用した、特別な一本。
「愛山」は、繊細で上品な味わいを生み出す酒米として知られ、口に含むと広がるふくよかな甘みと、「作」ならではの華やかな香りが絶妙に調和。余韻まで心地よく、ゆったりと楽しめる仕上がりです。
年に一度だけの限定販売。
【作/ 清水清三郎商店】
作シリーズは、数種の異なる酵母や作り方を変えることで、
多様な香りの種類があります。
しかしどの酒も口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ。
クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。
伊勢志摩サミットの乾杯酒で提供されたお酒しても有名です。
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