醸造所: 岩瀬酒造 / 千葉県
原材料: 山田錦(兵庫県産)
精米歩合: 55%
アルコール分:17度
【味わい】
硬水の深みが光る、房総生まれの力強い食中酒
兵庫県産の山田錦を55%まで精米し、伝統的な山廃もと造りで丁寧に醸した「純米吟醸」。
深みのあるコクと旨味が口いっぱいに広がり、ほのかな酸味が絶妙に調和しています。
「無濾過生酒」ですので、澱が発生する場合がありますが、旨味成分ですのでご安心ください。
【岩の井 i240 シリーズ】
千葉県御宿町/岩瀬酒造
硬水の深みが光る、房総生まれの力強い食中酒
仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれたミネラル豊富な硬度約240度の超硬水を使用。
硬水を使った日本酒は、力強い風味とコクがあり、また後味のキレが良いことが特徴です。
辛口でスッキリとした飲み心地のものが多く、料理との相性が良い場合が多いです。
岩の井ならではの超硬水仕込みによる力強い発酵がもたらす「発泡感」を感じて頂けます。
恵まれた硬水と厳選した酒米で醸した「房総の男酒」をお楽しみ下さい。