醸造所: 中島醸造 / 岐阜県
原材料: 出羽燦々
精米歩合: 60%
日本酒度:+1
酸度 :2.2
アルコール分: 16度
保存方法: 冷暗所
【味わい】
軽やかさ、香味の調和とキレ、さわやかさ。
仕上がりはなめらかで瑞々しく、おだやかなマスカット様な香り。
やわらかな口当たりとクリアー感ある旨味。
シャープで透明感ある甘味は上品で、わずかな苦みが味を引き締めます。
【料理】
天ぷら(野菜系)、ふきやタケノコの煮物、トマトモッツぁれらカプレーゼ、
あさりの酒蒸し等、軽やかな味付けのお料理と。
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