日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所　： 酔鯨酒造 / 高知県
原材料　： しずく媛
精米歩合 ： 55％
日本酒度 ： +0.5
酸度： 1.25
アルコール分： 16度
使用酵母： 東京農業大学バラ酵母PM-1

【価格】

1800ml　/ 3,630円 (税込み）

【味わい】

東京農業大学が1966年に上皇后美智子さまが皇太子妃時代に英国から贈られたバラ「プリンセス・ミチコ」の花から酵母を分離、培養することに成功しました。

「平成最後の祝い酒　プリンセスミチコプロジェクト」として、
東京農大の事業会社と国内の７社で取り組み、

その収益を西日本豪雨などの被災地に贈るため、
インターネットを通じて寄付を募るクラウドファンディングで支援を呼びかけ、

「石鎚　純米吟醸　プリンセスミチコ」が誕生しました。


プリンセスミチコ酵母の特徴は、

マンゴーやリンゴ、バナナを思わせるような華やかな果実味があります。

味幅の有るやわらかな味わいが調和した純米吟醸です。