日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所：松本酒造 / 京都府
原材料：雄町
アルコール分：15度

【味わい】

雄町らしいボリューミーな旨味。

華やかで、かつ切れの良い酸がバランスよく存在感のある食中酒に仕上がっています。

和食や中華料理とよく合います。


◎ 澤屋まつもと　守破離 ◎

寛政3年（1791年）、初代松本治兵衛が京都に創業した際の屋号であった「澤屋」と、名字である「松本」を合わせた銘柄名です。

「守破離 (しゅはり) 」とは、伝統を守りながら、良いことは新しく取入れ革新し、創造し発展すること。

京都の地で200年以上にわたる歴史の中で培われた酒造りの伝統を守りながらも、新たな技術の探求を惜しまない。
それが澤屋まつもとの精神です。

「原料に勝る技術なし」という理念を掲げ、伏見の豊かな伏流水と厳選された酒米にこだわっています。
伝統的な製法を守りつつも、革新的な技術を取り入れ、
飲む人の心に深く響く本物の酒造りに取り組んでいます。