日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 農口尚彦研究所 / 石川県
原材料： 兵庫県産愛山
精米歩合： 55％
アルコール分：19度

熟成酒ならではのまろやかさに、イチゴを思わせる甘酸っぱい香りが優しく広がります。瑞々しく綺麗な旨味と、ヨーグルトのような柔らかで優しい酸味が調和し、後味にキレのある爽やかさを感じさせるのが特長です。これらが絶妙なバランスでエレガントに重なり合い、口の中で深みと洗練さを同時に楽しむことができます。熟成によって生まれる滑らかな質感と豊かな味わいです。

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【農口尚彦研究所】

「酒づくりの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家の一人、
農口尚彦杜氏が、2年のブランクを経て酒造りに復帰致しました。

2017年11月に開業した酒蔵は、
農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、
次世代に継承することをミッションとし
「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。

70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、
生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けます。