日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所：松本酒造 / 京都府
原材料：五百万石（富山県南砺産）
アルコール分：15度

【味わい】

富山県南砺産の五百万石を全量使用した特別な生酒です。五百万石ならではの、上品で心地よい酸味と癖のないスッキリとした旨味が特徴。米の個性を生かしながら、爽やかで繊細な味わいに仕上げました。

搾りたての生酒ならではのフレッシュさと華やかな香りは、、淡白な魚料理や白身魚のカルパッチョ、天ぷら、そして季節の山菜料理とも相性抜群。軽やかな味わいが、料理の美味しさを引き立てます。

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◎ 澤屋まつもと　守破離 ◎

寛政3年（1791年）、初代松本治兵衛が京都に創業した際の屋号であった「澤屋」と、名字である「松本」を合わせた銘柄名です。

「守破離 (しゅはり) 」とは、伝統を守りながら、良いことは新しく取入れ革新し、創造し発展すること。

京都の地で200年以上にわたる歴史の中で培われた酒造りの伝統を守りながらも、新たな技術の探求を惜しまない。
それが澤屋まつもとの精神です。

「原料に勝る技術なし」という理念を掲げ、伏見の豊かな伏流水と厳選された酒米にこだわっています。
伝統的な製法を守りつつも、革新的な技術を取り入れ、
飲む人の心に深く響く本物の酒造りに取り組んでいます。