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ホーム | 日本酒 > 上川大雪 十勝(碧雲蔵)「十勝」 with Cheese Green 720ml 【北海道】【上川大雪酒造】【日本酒】
商品詳細

「十勝」 with Cheese Green 720ml 【北海道】【上川大雪酒造】【日本酒】

販売価格: 2,585円(税込)
容量:  本
醸造所: 上川大雪酒造/ 北海道
原材料: きたしずく(北海道産)
精米歩合: 80%
アルコール分: 14度

【味わい】

チーズに良く合う!

with Cheese 第3弾のGreenは、Blueよりも酸味は控えめになっており、上品な甘みとまろやかな酸味・爽やかな後口がチーズの余韻と調和する、様々なチーズと合わせやすい日本酒になりました。
チーズと共に豊かな味わいの時間をお楽しみください。

ペアリング:生ハムやスモークサーモン/ブリア・サヴァラン/ブルースティルトンチーズ/キムチやトマトとモッツァレラのカプレーゼ/牡蠣の白味噌グラタン/ゴーダ、ウォッシュ系の柔らかいもの/モッツァレラやリコッタ、フロマージュブラン






上川大雪酒造「碧雲蔵」

上川大雪酒造が目指すのは「日本酒を通じて地域を元気にする」こと。
2017年、三重県で休眠していた酒蔵の免許を北海道上川郡上川町に
移転し誕生した新進気鋭の酒蔵「上川大雪酒造」。
その上川町の「緑丘蔵」に続き2019年7月、上川大雪酒造は帯広市にある帯広
畜産大学と提携し、キャンパス内に新しい日本酒蔵「碧雲蔵」を設立。

碧雲蔵は上川大雪酒造と帯広畜産大学が連携し、
新たな地酒造りと人材育成を目的に帯広畜産大学構内に作られた酒蔵です。
ラベルにある家紋は大雪山の「大」の文字、美しい雪、アイヌ文様をモチーフに
日本酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)を表現。

その「碧雲蔵」で造られているのが「十勝」です。

新しい蔵でもコンセプトは究極の食中酒としての「飲まさる酒」(北海道弁で
「ついつい飲んでしまう」の意)。
毎日飲める、そんなお酒を目指して酒造りを行っています。