日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 野口酒造店/東京都
原材料： 雄町
精米歩合： 55％
アルコール分： 15度

【味わい】

約40年ぶりに自社醸造を再開──新「國府鶴」誕生

國府鶴のフラッグシップ商品です。

天に舞う鶴のごとく、優雅な香味 ―
もぎたての果実を想わせる華やかで瑞々しい香り.口に含めば、ふくらみのある味わいが広がり、まるで天高く舞う鶴のように、余韻が心に美しく残ります。

芳醇でありながら透明感のある味わいは、食中酒としても格別で、和洋を問わずさまざまな料理との相性も抜群です。

関連カテゴリ

【國府鶴　こうづる / 野口酒造店】

1860年創業の老舗・野口酒造店が、2024年に約40年ぶりの自社醸造を再開しました。

代表銘柄「國府鶴（こうづる）」は、武蔵国の国府が置かれていた府中の地に由来し、「鶴のように美しい酒を、この地で醸す」という想いが込められています。

再始動にあたっては、上川大雪酒造の助言を受けて酒蔵を全面改築。佐賀・天吹酒造で研鑽を
積んだ杜氏・木下大輔氏を迎え、地域に根ざした酒造りを進めています。

府中市の東京農工大が開発した新品種米を使い、旧武蔵国の「米」と「水」で日本酒を造る“武蔵日本酒テロワールプロジェクト”に取り組んでいます。地域農業や産業の発展、環境保全、人材育成に貢献する持続可能な酒造りを目指しています。